Amikor Bécs találkozott Budapesttel – Markus Brun kávétörténete

Az első Budapest Coffee Week 2025 keretében megtiszteltetés volt vendégül látni Markus Brunt, a bécsi GOTA Coffee Experts társalapítóját — akik idén elnyerték Európa legjobb kávézójának járó címet, valamint a világ harmadik legjobb kávézójának is megválasztották őket.

Szeptember 22-én, hétfőn, Markus inspiráló előadást tartott a VAJ Caféban (Sas utca), ahol megosztotta a GOTA történetét, és arról beszélt, mitől válhat egy kávézó világszínvonalúvá.

Az esemény során többek között szó volt:

• a GOTA sikerfilozófiájáról,
  
• arról, hogyan lehet egy minőségközpontú kávézómárkát felépíteni,
  
• valamint arról, mi különböztet meg egy kávézót a nemzetközi specialty kávés színtéren.
  

Az előadás után a résztvevők kérdéseket tehettek fel, beszélgethettek Markusszal, és megoszthatták saját tapasztalataikat a kávéiparról.
Egy este, amely tele volt inspirációval, közösséggel és kávés szenvedéllyel – igazi csúcspontja volt az első Budapest Coffee Weeknek.

📸 A rendezvény teljes fotógalériáját itt találod:

Kreativitás és kávé találkozása – Markus Brun koktélworkshopja a Budapest Coffee Weeken

Inspiráló előadása után Markus Brun, a bécsi GOTA Coffee Experts társalapítója, másnap újra visszatért a Budapest Coffee Week 2025 programjaira – ezúttal egy különleges csavarral. 🍸☕

Szeptember 23-án, kedden Markus egy gyakorlati workshopot tartott Budapest egyik elegáns helyszínén, ahol a kávé és a koktélkultúra találkozott a legkreatívabb formában.
A résztvevők megtanulták, hogyan készítsenek trendikávé-alapú koktélokat, kísérletezve ízekkel, textúrákkal és technikákkal, amelyek ötvözik a bár és az eszpresszógép világát.

A workshop során Markus megosztotta tapasztalatait arról, hogyan lehet ízben, illatban és megjelenésben egyensúlyt teremteni, és megmutatta, miként válhat a specialty kávé a modern italok központi elemévé – a kifinomult cold brew-ktől egészen a karakteres eszpresszó alapú kreációkig.

Az esemény tele volt energiával, kíváncsisággal és felejthetetlen ízekkel – valódi közösségi élményt adott mindenkinek, aki szeret kísérletezni a kávé világában.

📸 A workshop teljes fotógalériáját itt találod