Ismerjétek meg idei nemzetközi vendégünket: Dara Santana ☕️

Idén a Budapest Coffee Week nemzetközi vendége Dara Santana, aki szeptember 25-én, pénteken két különleges programmal érkezik Budapestre.

Az első egy exkluzív, gyakorlati workshop, amelyet kifejezetten a kávés szakma képviselőinek állított össze. A második program pedig egy nyitott Q&A beszélgetés mindazoknak, akiket érdekel, mitől lesz egy kávézó igazán jó.

Két program, egy nap – két teljesen különböző lehetőség tanulásra, inspirációra és közös gondolkodásra.

THE ARCHITECTURE OF THE CUP – Professional Edition

A nap első programja kifejezetten baristáknak és a kávés szakmában dolgozóknak szól, mindössze 12 fős létszámmal.

A The Architecture of the Cup – Professional Edition három olyan területet kapcsol össze, amelyek alapvetően meghatározzák, mi kerül végül a csészénkbe: érzékszervi élmény, víz és brewing.

Dara a workshopot kifejezetten a budapesti kávés közösségre szabja, az elméleti részt kóstolással és gyakorlati tapasztalatszerzéssel kombinálva.

A workshop tervezett menete:

Bevezetés → Elmélet → Coffee Cupping → Filter Coffee Practice

A cél nem csupán különböző kávék kóstolása, hanem a kísérletezés, az eredmények összehasonlítása és annak közös felfedezése, hogy az egyes változók hogyan befolyásolják a csészében megszülető végeredményt.

A mindössze 12 fős létszám lehetőséget ad arra is, hogy a résztvevők közvetlenül beszélgessenek Darával, kérdezzenek, tapasztalatot cseréljenek és mélyebben belemerüljenek az egyes témákba.

Fontos: ez a workshop baristáknak és a kávés szakma képviselőinek szól.

BEYOND THE CUP – Industry Conversation & Q&A Dara Santanával

A nap második felében változik a formátum – és megnyitjuk a beszélgetést minden érdeklődő előtt.

Mitől tud ma egy kávézó igazán kitűnni? Merre tart a nemzetközi kávézókultúra? És mit lát mindebből valaki, aki a világ különböző kávépiacait is közelről figyeli?

A BEYOND THE CUP egy kötetlen industry conversation és Q&A Darával, ahol ezúttal tényleg a csészén túlra nézünk. Szó lesz arról, hogyan változnak a vendégek elvárásai, milyen szerepe van a kávé mellett a kiszolgálásnak, a hangulatnak, a koncepciónak és a teljes vendégélménynek, illetve milyen nemzetközi trendek formálják jelenleg a specialty coffee világát.

Dara a The World’s 100 Best Coffee Shops nemzetközi zsűrijének tagja, Európát képviselve, így különösen érdekes perspektívából látja azt is, mitől tud egy kávézó nemzetközi szinten kitűnni. A Top 100 kulisszái mögé is benézünk: beszélünk arról, mire figyel egy zsűritag, mitől válik egy hely emlékezetessé, és milyen különbségeket, illetve közös irányokat lát Dara a különböző kávépiacokon.

És mivel ez Q&A, a beszélgetésbe ti is bekapcsolódhattok. Kávézókoncepciók, vendégélmény, nemzetközi trendek, Top 100 vagy bármi más, ami a specialty coffee világával kapcsolatban érdekel – hozzátok a kérdéseiteket.

Ez a program azonban nem csak baristáknak és szakmabelieknek szól.

Ha már van saját kávézód és szeretnéd tovább fejleszteni, ha éppen egy új hely megnyitásán gondolkodsz, ha egyszer szeretnéd a saját kávézódat is a nemzetközileg elismert helyek között látni, vagy egyszerűen csak kíváncsi vagy arra, mi van egy igazán jó coffee shop sikere mögött – itt a helyed.

És ami a legfontosabb: hozd a kérdéseidet is! Ez egy Q&A, így lehetőséged lesz közvetlenül Darától kérdezni.

📅 Szeptember 25., péntek

Mindkét program 2026. szeptember 25-én, pénteken, a Budapest Coffee Week keretében kerül megrendezésre.

🌍 Mindkét program nyelve: angol.

A pontos időpontokat, helyszíneket, jegyinformációkat és a regisztráció részleteit hamarosan megtaláljátok a Programok oldalon, valamint a közösségi média felületeinken.

One city. One week. Endless coffee stories.